근육 만들고 싶다면 단백질 아침에 섭취해야

아침에 먹는 단백질, 저녁보다 근육 훨씬 많이 형성(연구)

아침에 섭취하는 단백질이 저녁 때 보다 근육 성장을 더 촉진시킨다는 연구 결과가 나왔습니다. 

일본 와세다대학교 연구팀은 인간과 쥐를 대상으로 아침 일찍 단백질을 섭취했을 때의 효과에 대해 연구를 했는데요.

아래에서 관련된 소식을 전해드립니다.

■ 쥐 실험 연구

우선 쥐 실험에서 쥐를 두 그룹으로 나눠 아침이나 저녁 식사 중에 분지(가지)사슬아미노산(BCAA) 보충제의 형태로 단백질을 먹였습니다. 아침 때 단백질은 식사의 8.5%에 불과한 반면, 저녁때는 11.5%로 단백질 섭취 비율을 높였는데요.

그 결과, 아침 식사 때 단백질을 공급받은 그룹의 쥐들은 단백질을 적게 섭취함에도 불구하고 근육 성장이 더 큰 것으로 나타났습니다. 

■ 노인 여성 대상 연구

연구팀은 이런 효과가 인간에게도 적용되는지를 알아보기 위해 단백질을 매일 섭취하는 노인 여성 60명을 대상으로 연구를 했습니다. 대상자의 절반은 아침식사 때 저녁보다 단백질은 더 많이 섭취했고, 나머지 절반은 반대였습니다.

연구 결과, 활동량, 체질량지수, 키, 신체기능, 식이섬유 섭취 등에서 두 그룹의 사이에 차이가 없었지만 아침에 단백질을 섭취하는 그룹은 근육량이 더 많은 것으로 밝혀졌습니다.

특히 아침에 단백질을 더 많이 섭취하는 여성의 경우, 골격근유량지수와 악력이 현저히 높은 것으로 나타났습니다.

일반적으로 아침식사 때 단백질 섭취량은 평균 15g 정도로 저녁 때 섭취량인 약 28g보다 적은데요. 이번 연구 결과로 이를 바꿔 아침식사나 간식 때 더 많은 단백질을 섭취할 것을 연구진은 강조했습니다. 아침에 단백질 섭취를 해야겠네요~

2021.06.19 - [건강과 성공을 위한 훈련] - 근감소 막는 습관을 만들자. 근감소증 예방하는 법

근감소 막는 습관을 만들자. 근감소증 예방하는 법