토마토의 효능2 크리스퍼 유전자 가위로 토마토에 비타민 D까지 토마토에 비타민D까지 축적된다 토마토에는 비타민 A, B1, B2, 엽산, 비타민 C 등이 고루 들어있지만 비타민 D는 없습니다. 그런데 최근 토마토에 비타민 D가 대량 축적되도록 하는 기술이 개발되었다고 합니다. 어떤 내용인지 아래에서 토마토 고유의 영양성분과 함께 알아보겠습니다. ■ 하루 토마토 2개면 비타민D 결핍 문제 해결되나? 하루 토마토 2개면 비타민D 결핍을 해결할 수 있다는 연구결과가 최근 나왔습니다. 비타민 D는 햇빛을 받으면 몸속에 만들어지지만 자외선 차단제 확산 등으로 인해 부족한 사람들이 많은데요. 이런 점을 감안해 크리스퍼 유전자 가위를 이용해 비타민 D가 과육 뿐 아니라 잎에도 대량 축적되도록 하는 데 성공했다는 것입니다(국제 학술지 '네이처 식물'). 영국 존 인스 센터의 캐시.. 2022. 7. 24. 방울토마토의 건강 효과, 아침에 먹으면 좋은 이유 아침에 방울토마토 먹으면 생기는 몸의 변화 방울토마토는 몸에 좋은 음식으로 잘 알려져 있습니다. 크기는 작지만 토마토의 영양소를 그대로 간직하고 있는 최고의 건강식품이죠. 먹기도 간편해서 전날 잘 씻어놓으면 바쁜 아침에 식사대용으로 활용할 수 있습니다. 시큼한 맛을 내는 구연산, 사과산 등의 유기산 뿐만 아니라 다양한 생리활성물질들이 많아 아침에 활력을 불어 넣을 수 있습니다. 오늘은 방울토마토의 건강효과에 대해 알아볼게요. ▷ 혈관을 깨끗하게 한다 토마토의 대표 성분인 라이코펜은 전립선암 등 암 예방에 좋은 것으로 알려져 있죠. 하지만 가장 먼저 '혈관 청소부' 역할을 빼놓을 수 없습니다. 강력한 항산화(노화) 작용으로 혈관의 이물질 제거에 도움을 주기때문에 동맥경화, 심장병, 뇌졸중으로 이어지는 것을.. 2021. 6. 16. 이전 1 다음
