컬라푸드1 가지의 건강효능 가지의 건강효능 가지의 보라색 색소인 안토시아닌 성분은 몸의 손상을 줄이는 항산화 작용을 한다. 가지, 블루베리, 포도 등에 안토시아닌이 많다. 가지는 보통 여름철 입맛을 돋우는 반찬이지만 요즘은 철을 가리지 않고 시장에 나오고 있다. 삼국시대부터 재배할 만큼 국내 역사가 오랜 채소지만 주요 작물은 아니어서 다른 채소에 비해 생산량은 상대적으로 적다. 오늘은 부드러운 식감이 특징인 가지에는 어떤 영양소들이 있을지 알아본다. 🍆 몸에 좋은 컬러푸드 가지과(Solanaceae)에 속하는 식물이 토마토, 감자, 고추 등이다. 가지는 더운 기온에서 자라는 고온성 일년생 식물로 줄기의 높이는 60~100m, 타원형 잎이 어긋나게 달리며 자주색의 통꽃이 핀다. 열매가 달걀을 거꾸로 세운 형태 또는 원통형으로 보통 .. 2023. 5. 20. 이전 1 다음
